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【生姜で冷え性になる!?】生姜の効能と身体を温める正しい生姜の食べ方

 2015/01/12 レシピ 大人の雑学 女性の悩み
この記事は約 4 分で読めます。 1,319 Views

生姜(しょうが ショウガ)は、身体を温めるという話は誰もが聞いたことがあると思います。

ここ数年、生姜がブームですよね。

健康のため、身体を温めるため、毎日の料理や飲み物に生姜を取り入れてるかたも少なくないでしょう。

しかし、間違った生姜の食べ方で、逆に身体を冷やしてしまってるかもしれません。

そこで生姜の効能と、冷えを解消するための正しい生姜の食べ方を調べてみました。

【生姜で冷え性になる!?】生姜の効能と身体を温める正しい生姜の食べ方

生姜の成分と効能

ジンゲロール

ジンゲロールは生姜の中に含まれる辛味成分。

ジンゲロールは、強い殺菌効果があったり、免疫力を高めてくれたりします。

生ものの薬味に使われるのは、生臭さを消してくれるだけでなく、殺菌効果による食中毒の予防になっています。

また、ウイルスや菌に対しても効果を発揮します。

身体の深部の熱を手足の血管に送り出す働きがあるので、逆に身体を冷やしてしまいます。(解熱作用)

 

ジンゲロールを加熱すると、ショウガオールとジンゲロンに変化します。

ショウガオール

血流を高めて、体を芯から温めてくれる効果があります。

消化吸収能力を高める効果、抗酸化効果、そして体内の脂肪や糖質を燃焼させて体温を上げてくれます。

 

ジンゲロン

生姜の香りの成分であるジンゲロンには、抗酸化作用があり、お肌や体の老化や酸化を予防してくれます。

また、血行を良くしたり、脂肪分解作用も確認されていて、ダイエットにも効果的だといわれています。

 

生姜で冷え性になる!?

生姜を生で食べると、ジンゲロールの解熱作用で身体を冷やしてしまいます。

生姜は期待する効能に合わせて食べ方を変えなければなりません。

生で食べると…ジンゲロールで食中毒予防、風邪対策に

熱を加えて食べると…ショウガオールで冷え性対策 ジンゲロンでアンチエイジング ダイエット

 

身体を温める、正しい生姜の食べ方

上記の通り、生姜で身体を温めるには、ジンゲロールをショウガオールという成分に変化させなければなりません。

加熱

生姜を炒めたり、煮たり、茹でたりすることによって、ジンゲロールがショウガオールに変化します。

乾燥

生姜を乾燥させることによっても、ジンゲロールをショウガオールに変化させることができます。

 

乾燥生姜の作り方

生姜を皮付きのまま水洗いし、そのまま2mmほどにスライスします。

スライスした生姜を重ならないように広げ、カラカラになるまで1、2日天日干しします。

カラカラになった乾燥生姜は、ミキサーなどで粉末状にしておくと、料理や飲み物に一つまみという感じで使いやすいです。

 

身体を温める生姜のレシピの例

生姜入り豚キムチ

豚キムチの具として千切りショウガを入れてしまいます。

食感、ピリッとした辛みが病み付きの新しい豚キムチです。

 

炊き込みご飯

スーパーなどで売っている炊き込みご飯のもとに、千切りにした生姜をプラスして炊飯器で炊くだけで、ピリッとアクセントのある、大人の炊き込みご飯になります。

 

生姜紅茶

いつもの紅茶に、乾燥生姜を一つまみ。

お好みではちみつなどで入れてもおいしいです。

もともと身体を温めてくれる紅茶に乾燥ショウガで温め効果倍増!

冬に飲みたくなる飲み物です。

 

生姜の摂り過ぎには要注意!

生姜は効果が高い食べ物であるだけに、体への刺激が強くなります。

過剰な生姜の摂取は健康に害を与えることにもなりかねません。

一日5〜10グラムが適量で、すり下ろしたものなら小さじ一杯程度が適量です。

それ以上の生姜の摂取は胃腸の表面を荒らして腹痛や肌荒れの原因になります。

毎日少しづつ摂取することを心掛けて、食べ過ぎには気をつけましょう。

 

終わりに

いかがでしたでしょうか。

食べ方によって、様々な効能があるスーパー食材 生姜。

目的に合った食べ方で、生姜のスーパーパワーを味方につけてください。

 

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